说明
- 将油加热至120°C。不得冒烟。 检查鲑鱼是否有骨头。 切成小块,不要太大,然后在后面的盘子上单独装饰。 不放油,将芝麻烧热。 将韭菜切成细条。 将温热的油涂在鲑鱼上。 将芝麻和韭菜撒在上面。 鲑鱼的边缘现在应该会稍微变白。 烹饪过程已经开始; 蛋白质就出来了。 在中间的空间滴上几滴香醋。 感谢来自汉堡 La Terrazza 的 Vitali
- 所有食谱均以平装本和电子书形式在亚马逊上以“Christian's Caboose”标题下的两本书“Comfortable & Enjoy”和“Invitation to Taste”发布。