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生菜带皮鲈鱼片

58
准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 467 千卡

成分
 

鱼露

  • 2 带皮梭鲈鱼片
  • 1 来自磨坊的黑胡椒
  • 1 来自磨坊的海盐
  • 1 鱼香料
  • 1 一些 黄油

沙拉

  • 2 少数 我们自己种植的野生火箭叶
  • 2 番茄八号
  • 1 新鲜切碎的葱
  • 2 汤匙 切碎的时令香草
  • 4 汤匙 柠檬橄榄油
  • 3 汤匙 香醋深色
  • 1 茶匙 芥末
  • 1 茶匙 冷杉蜂蜜
  • 1 海盐细
  • 1 来自磨坊的黑胡椒

说明
 

  • 取出骨头,清洗鱼片并拍干。 两面稍微调味一下。
  • 加热黄油(注意不要过度加热,以免燃烧)。 将梭鲈鱼片带皮煎炸,然后用小火慢炖。 最后一分钟把肉的一面翻过来。
  • 清洗并干燥火箭叶。 混合调味料。 拌入芝麻菜和番茄片,再次调味。
  • 正如你在第一张图片中看到的那样,鱼是炸得恰到好处的。 如果你不喜欢它的玻璃状,只需将其留在锅中多2分钟即可。
  • 我们吃了烤加里布鱼和沙拉。

营养学

服务: 100g热量: 467千卡碳水化合物: 6.5g蛋白: 0.7g脂肪: 48.9g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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