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水煮鳕鱼片、粗土豆泥、红薯和脆花椰菜

56
总时间 1 小时
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 116 千卡

成分
 

菜花:

  • 1 菜花新鲜
  • 1 蛋面
  • 1 酸牛奶
  • 1 面粉
  • 面包粉
  • 肉豆蔻
  • 大蒜辣椒
  • 姜黄

土豆泥:

  • 300 g 土豆
  • 300 g 红薯
  • 150 ml 牛奶
  • 80 g 黄油
  • 80 g 新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 80 g 特利樱桃胡椒
  • 80 g 大蒜辣椒
  • 80 g 调味盐
  • 80 g 胡芦巴粉

代码:

  • 400 g 鳕鱼刚切好的鱼
  • 1 一瓣大蒜
  • 20 g 鲜姜
  • 20 g 辣椒粉
  • 20 g 新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1 茶匙 姜黄
  • 1 茶匙 盐和胡椒
  • 100 ml 牛奶
  • 400 ml 蔬菜汤
  • 2 汤匙
  • 1 汤匙 土豆粉
  • 莳萝干

说明
 

花椰菜:将烤箱预热至50度!

  • 将花椰菜洗净,切成小朵,洗净,在盐水中焯约 3 分钟。 分钟! 用冷水冲洗。 然后先加入面粉,将鸡蛋和开菲尔与大蒜、胡椒、肉豆蔻、盐和姜黄混合,然后将花椰菜浸入其中,然后将面包放入panko中! 放在一边。

土豆泥:

  • 将土豆和红薯去皮并切丁。 用盐水煮。 同时,将花椰菜放入热油中炸至酥脆! 放入烤箱! 将土豆从锅中取出,将牛奶和黄油加入锅中,加热并再次加入土豆。 把所有东西都捣碎,这样就只剩下一些粗面包屑了。 然后用调味盐、大蒜、胡椒、胡芦巴和肉豆蔻调味! 在烤箱里保持清醒!

代码:

  • 将生姜和大蒜去皮,生姜切片,大蒜磨碎! 然后混合牛奶、肉汤、油、生姜、大蒜、姜黄、辣椒、盐、胡椒,煮沸! 然后把所有东西都放在最底层,把鳕鱼放进去! 煮4分钟! 然后将其从啤酒中取出并在烤箱中保温! 将高汤过筛,与土豆粉和少许水混合,将高汤粘合起来。
  • 用调味盐、加里普胡椒和胡椒调味酱汁! 将所有东西铺在盘子上,撒上一点莳萝! 服务!

营养学

服务: 100g热量: 116千卡碳水化合物: 7.4g蛋白: 5.1g脂肪: 7.3g
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作者 Ashley Wright

我是一名注册营养师-营养师。 在参加并通过营养师-营养师执照考试后不久,我就获得了烹饪艺术文凭,因此我也是一名经过认证的厨师。 我决定通过学习烹饪艺术来补充我的执照,因为我相信它将帮助我利用我最好的知识来帮助人们的实际应用。 这两种热情构成了我职业生涯的重要组成部分,我很高兴能参与任何涉及食品、营养、健身和健康的项目。

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