芥末蜂蜜香草涂层水煮小牛肉片配马铃薯慕斯林

将小牛肉部分与蔬菜汤一起浸湿，加入番茄酱，将所有东西炒匀，然后用少许红酒去釉，一旦所有东西都蒸发了，再次加入红酒，重复两次，直到所有东西都蒸发。 然后加水盖住肉，慢慢煮至肉完全碎（约 2 小时 - 时间越长越好）。 然后筛出汁液，继续煮至酱汁变黑。 如果汁煮得很好，就不需要香料或粘合剂。

用盐和胡椒将小牛肉片的每一面都煎一下，然后用箔纸紧紧地包裹起来，然后再用铝箔纸包裹起来。 食用前，将锅中的水烧开，小火煮约15-20分钟。 然后刷上蜂蜜芥末并滚入香草。

将土豆放入盐水中煮至变软，加入黄油和牛奶制成泥状，直至呈奶油状。 如果有碎片，最好将其过筛。 将胡萝卜去皮，在盐水中煮至有嚼劲，然后在平底锅中加入少许黄油和香草果肉煎炸。