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地中海蔬菜焗玉米粥

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 114 千卡

成分
 

凸轮:

  • 300 ml 蔬菜汤
  • 250 ml 牛奶
  • 175 g 玉米粥
  • 1 茶匙
  • 150 g 新鲜磨碎的帕尔马干酪
  • 2 蛋类
  • 0,25 茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 特利樱桃胡椒
  • 新鲜韭菜

蔬菜:

  • 300 g 蘑菇棕色
  • 1
  • 150 g 韭葱/洋蒜苗
  • 1 红辣椒
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 2 大蒜丁香
  • 400 g 蕃茄
  • 3 汤匙 菜籽油
  • 3 汤匙 香醋
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 1 茶匙 调味盐
  • 1 茶匙 大蒜辣椒
  • 1 茶匙 胡芦巴
  • 新鲜的牛至
  • 新鲜迷迭香
  • 特利樱桃胡椒

说明
 

凸轮:

  • 将高汤、牛奶、盐、肉豆蔻和胡椒煮沸。 拌入玉米粥并再次煮沸。 取下炉子,盖上盖子,让它陡峭/膨胀 10 分钟! 转移到碗中并冷却至微温。 然后加入鸡蛋、细香葱和 75 克帕尔马干酪!

烤箱预热到250度!

  • 然后用两汤匙切掉大约20个裂片。 始终润湿勺子,然后将凸轮从一侧压入帕尔马干酪,然后将凸轮放在铺有烘焙纸的烤盘上! 将凸轮放入预热好的烤箱中烘烤约12分钟!

地中海蔬菜:

  • 将葱和大蒜去皮。 将葱切成楔形,然后将大蒜磨碎! 将蘑菇清洗干净并切成四份。 将韭菜洗净,切成圈,洗净。 将辣椒洗净,去蒂,洗净,切成块。 将西红柿洗净,去掉蒂,切成四等份。
  • 锅里烧热油,把青葱放进去烤,然后加入蘑菇,把它们煎成褐色,然后加入韭菜、辣椒粉和番茄酱,炒匀,然后加入番茄块、香醋和蜂蜜! 加入大蒜、调味盐、蒜胡椒、胡芦巴和香草。 用泰利樱桃胡椒粉收尾!
  • 现在把蔬菜和玉米粥饺子一起上桌吧!

营养学

服务: 100g热量: 114千卡碳水化合物: 5.9g蛋白: 4.3g脂肪: 8.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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