罗勒奶油芝士猪柳，罗勒芝士酱

拨开猪里脊肉头，在里面切一个口袋。 填入罗勒叶和约 1/3 的奶油干酪，然后用木串或肉卷针粘住。 用盐和胡椒调味，然后用一汤匙热澄清黄油将其煎至棕色。 取出并放在一边。

加入少许澄清黄油，将切碎的洋葱放入其中炒至变软。 用酒去釉并用大火将其减半。 添加库存并再次减少一点。 加入剩余的奶油干酪并煮沸。 如有必要，用少许淀粉溶解在少许水中使酱汁变稠。 盖上盖子，用小火轻轻煮约8分钟，最后肉的内部可能仍呈淡粉色。 用抹刀进行压力测试：肉不能再摇晃、变软，但也不能太硬。 切碎更多的罗勒叶，拌入酱汁中。 用柠檬皮调味，如有必要，用盐和胡椒调味。 请享用！

我们吃了茉莉花米饭和蒸西兰花。