John Myers
内容
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成分
猪里脊肉：
- 200 g 猪里脊肉
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 葵花籽油
- 来自磨坊的粗海盐
- 从磨房的五颜六色的胡椒
芦笋：
- 800 g 芦笋
- 1,5 升 水
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 糖
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 柠檬
- 100 g 黄油
- 2 茶匙 莳萝 TK
- 1 大捏 来自磨坊的粗海盐
炸土豆：
- 200 g 昨天刚煮好的小土豆
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 葵花籽油
- 1 茶匙 整个香菜种子
- 2 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 2 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
服务：
- 100 g 融化的黄油
- 2 茶匙 莳萝 TK
- 1 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 2 圆片 柠檬
- 2 秆 美极药草
- 2 小半个西红柿
说明
猪里脊肉：
- 清洁/去除肌腱，洗净，用厨房用纸拍干，纵向切成两半，用磨坊中的粗海盐和磨坊中的彩胡椒充分调味。 将黄油（1 汤匙）和葵花籽油（1 汤匙）放入锅中加热，将两半猪里脊肉两面各用力煎 2 分钟，放在耐热盘上，放入烤箱 100°C 中保温直至食用。
芦笋：
- 用削皮器将芦笋去皮，切掉两端，在 1.5 升水中加入盐（1 茶匙）、糖（1 茶匙）、黄油（1 汤匙）和柠檬（1 片），煮约 12-14 分钟，直至有嚼劲并取出。
炸土豆：
- 将土豆纵向切成两半，放入平底锅中，加入黄油（1 汤匙）和葵花籽油（1 汤匙），两面煎至金黄色。 用磨坊里的粗海盐（2 大撮）、磨坊里的彩椒（2 大撮）和整个香菜（1 茶匙）调味。
服务：
- 将黄油（100 克）放入小锅中融化，加入莳萝（2 茶匙冷冻）和粗海盐（一大撮）调味。 将芦笋与融化的莳萝黄油、炸土豆和猪排一起食用，每片都饰以柠檬片、美极卷心菜和半个小番茄。
