John Myers
内容
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成分
- 3 猪腰肉，每块切约。 1厘米厚
- 椒盐
- 1 洋葱
- 75 ml Noilly Prat，干苦艾酒
- 150 g Egerlinge，棕色蘑菇
- 150 ml 肉汤
- 100 ml 烹饪用奶油
- 1 汤匙 澄清黄油
- 1 茶匙，堆积 食品淀粉
说明
- 将 Egerlinge 清洗（不要清洗）并切成片。 将洋葱去皮并切碎。 将腰部洗净，拍干，加盐调味。
- 锅中烧热黄油猪油，将腰肉两面煎熟，捞出保温。 将洋葱块浸入煎炸油中，然后用 Noilly Prat 脱釉。 倒入肉汤，加入准备好的蘑菇，煮沸。 将肉放在上面，盖上盖子煮约 15-20 分钟。
- 将玉米淀粉与少许水混合，并用其勾芡酱汁，倒入奶油，用盐和胡椒调味，然后将里脊肉与酱汁一起放在盘子上。
- 杏仁西兰花、土豆煎饼和什锦叶沙拉都很适合搭配。
营养学
服务： 100g热量： 128千卡碳水化合物： 0.2g蛋白： 0.3g脂肪： 14.3g
