土豆鸡蛋砂锅

将土豆去皮并切成薄片。 将鸡蛋煮约 6 分钟，直至变软，淬火，剥皮并切半。

将菠菜和蔬菜高汤放入锅中，煮沸，小火煮约 5-10 分钟。

酱汁：在平底锅中融化 1 汤匙黄油，用搅拌器搅拌面粉，加入芥末和豪达奶酪搅拌。用盐和胡椒调味。 将烤箱预热至180度。 从茎上摘下欧芹叶并粗略地切碎。

将土豆片放入砂锅中（20 + 20 厘米），然后将菠菜倒在上面。 将鸡蛋撒在上面。 把酱汁倒在上面。 将面包屑撒在上面，然后将剩余的黄油（2 汤匙）片状铺在上面。 将砂锅放入热烤箱中烤约 20 度 将土豆和鸡蛋砂锅放在盘子上，撒上欧芹即可食用。