内容
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成分
水饺
- 200 g 北海道南瓜
- 300 g 把土豆煮得尽可能的粉状
- 盐、肉豆蔻
- 3 汤匙 硬质小麦粗粉
- 3 汤匙 马铃薯淀粉+少许 擀饺子皮
- 2 汤匙 蓝罂粟
- 3 片 全谷物吐司
- 黄油或替代品
酸辣酱
- 200 g 北海道南瓜
- 400 ml 自制西红柿泥/或购买
- 1 洋葱、大蒜2-3瓣
- 糖、盐、胡椒粉; 牛至、辣椒
- 菜籽油或红花油、橄榄油
说明
- 饺子:如果你想让它快点,把土豆去皮切成小方块,把南瓜切成两倍大的方块(这样烹饪时间大约相同),在平底锅里加一点盐一起煮加一点水直到变软。 或者,将土豆作为带皮土豆煮沸,然后将南瓜单独蒸至软)
- 当土豆和南瓜变软时,沥干并充分蒸发,然后将它们通过压薯机。 用少许盐和肉豆蔻调味果泥,加入粗面粉和土豆粉,加入罂粟籽
- 包饺子的油煎面包块:将吐司片切成小方块,然后在平底锅中加入大量黄油或类似的东西,将其烤至金黄色。 让其冷却。
- 手稍湿,每个饺子取出少量面团(约2个核桃),用手将面团按扁,放入3-4个油煎面包块,将油煎面包块周围的面团捏成球状。 在外面撒上一点土豆粉,然后它们就会很好地粘在一起。 放入烧开的盐水,煮约15分钟(饺子浮在上面,可以试一下)
- 与此同时,将洋葱和大蒜切碎作为酱汁,并将南瓜切成小块。 将大蒜和洋葱放入锅中,加少许脂肪烤,然后加入南瓜。 加入西红柿,用盐、胡椒、牛至和辣椒调味。 小火煮至饺子准备好或南瓜咬起来坚硬/柔软。
- 将酸辣酱铺在盘子上,将饺子放在上面。 完成(如果你愿意,你可以在上面撒上一些切碎的蔬菜或帕尔马干酪)
- 小贴士7:中间没有油煎面包块,面团也可以用来做面疙瘩,但在我看来,正是饺子中间的黄油味道让这个食谱如此吸引人。
- 注意:如果你不透露的话,没有人会注意到里面有什么......
营养学
服务: 100g热量: 47千卡碳水化合物: 6.2g蛋白: 1.3g脂肪: 1.8g