John Myers
内容
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成分
土豆蔬菜汤：
- 800 g 大而糯的土豆
- 400 g 胡萝卜（这里：胡萝卜片/自己生产的TK）
- 200 g 韭菜（这里：韭菜圈/自己生产的TK）
- 200 g 2洋葱
- 2 片 大蒜丁香
- 2 汤匙 黄油
- 2 升 蔬菜汤（8茶匙速溶汤）
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 从磨房的五颜六色的胡椒
- 1 茶匙 擦马郁兰
- 1 汤匙 美极麦汁
牛肝菌：
- 400 g 新鲜牛肝菌
- 2 汤匙 黄油
- 125 g 火腿立方体
- 75 g 1个洋葱
- 100 ml 水
- 75 g 鲜奶油
服务：
- 香菜装饰
- 鲜奶油奶酪
说明
土豆蔬菜汤：
- 将土豆去皮、洗净，切成小方块。 将洋葱去皮并切丁。 将蒜瓣去皮并切碎。 在大平底锅中加热黄油（2 汤匙），然后将蔬菜（洋葱块 + 蒜瓣块、胡萝卜片和韭葱圈）剧烈煎炸。 脱釉/倒入蔬菜高汤（2 升/8 茶匙速溶高汤）。 用盐（1 茶匙）、磨粉厂的彩椒（1 茶匙）和磨碎的马郁兰（1 茶匙）调味，然后将所有东西慢火/煮沸约 30 分钟。 盖上盖子1分钟。 最后，加入美极调味料（ 汤匙）。
牛肝菌：
- 清洁/刷洗石蘑菇并切成小片/块。 洋葱去皮并切碎。 在平底锅中加热黄油（2 汤匙），将火腿块和洋葱块一起炒。 加入切好的牛肝菌，翻炒/炒。 熄火/倒入水（100毫升），继续煎/煮至水几乎完全沸腾/蒸发。 拌入生奶油（75 克）并减少/煮沸。 最后，将牛肝菌加入/拌入土豆和蔬菜汤中。
服务：
- 将土豆蔬菜汤与牛肝菌一起上桌，配以欧芹和一块法式鲜奶油。
