John Myers
内容
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成分
自制土豆面包：
- 200 g 前一天的带皮土豆，捣碎
- 300 g 全麦黑麦粉
- 100 g 小麦粉，550 型，强力烘焙
- 7 g 干酵母【袋装】
- 0,2 L 水[杯]，温的
- 5 汤匙 酸面团，三天的方法
- 1 捏 岩盐
- 1 捏 牛至（野生马郁兰）香料
- 1 捏 肉豆蔻
- 1 捏 香菜种子
野蒜黄油：
- 5 野蒜叶
- 50 g 黄油
- 1 捏 甜椒
- 1 捏 岩盐
- 1 捏 胡椒
- 1 茶匙 柠檬汁
说明
土豆面包：
- 预先煮土豆，去皮并让其冷却。 将土豆稍微切碎，然后用捣碎器捣碎。 将面粉筛入碗中，与酵母、水和酸面团混合物混合。 最后适当调味。
让面团休息并揉捏：
- 用厨房毛巾盖住面团，静置约 2 分钟。 室温下45小时。 将面团揉匀两次，然后将面包成型。 烘烤时间约为。 电烤箱180°C 分钟。
野蒜黄油：
- 将冰冷的黄油切成片，在每片上覆盖野蒜、辣椒粉、盐、胡椒和柠檬汁，然后将它们全部叠在一起，轻轻压在一起形成块。 用在热水中加热的菜刀，切直边，以便可以看到结构。 将准备好的份量放在盘子上，放在阴凉处直至食用。
使用方法：
- 适用于小吃、烧烤或多种菜肴的配菜。
营养学
服务： 100g热量： 466千卡碳水化合物： 11.6g蛋白： 3.5g脂肪： 45.5g
