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马铃薯树蛋糕

55
总时间 50 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 618 千卡

成分
 

  • 1000 g 土豆煮成粉状
  • 6 蛋类
  • 2 汤匙 面粉或玉米淀粉
  • 100 g 黄油
  • 2 茶匙
  • 黑胡椒和肉豆蔻

说明
 

  • 每季度将土豆去皮,加入一茶匙盐煮至变软,沥干水分并使其蒸发。 然后用黄油和蛋黄搅拌。 调味并拌入打发的蛋白。
  • 在约 20x30 厘米的矩形砂锅盘上铺上烘焙纸。 然后铺上一层土豆混合物,放入带有烧烤功能的烤箱中,200度,烤4分钟。 然后涂下一层并继续,直到土豆混合物用完。
  • 然后将长方形翻转过来,用锋利的刀将其切成正方形或长方形。 适合搭配肉类作为配菜或作为小吃或蘸酱小吃。 虽然需要一点努力,但绝对是值得的。

营养学

服务: 100g热量: 618千卡碳水化合物: 0.5g蛋白: 0.6g脂肪: 69.3g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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