John Myers
内容
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成分
- 500 DAG 新鲜大虾，带壳或不带壳
- 1 束 罗勒、马郁兰、百里香、迷迭香、欧芹
- 2 土豆
- 5 大蒜丁香
- 2 新鲜无花果
- 1 盐、胡椒、橄榄油
- 2 西红柿、辣椒、黄瓜（小）、洋葱（小）
- 1 汤匙 香醋加柠檬 - 或半个柠檬
- 1 柠檬新鲜
说明
- 将土豆预煮 15 分钟。 将虾洗净并晾干。 将香草和大蒜切碎，与大量橄榄油混合。 将虾放入碗中，与腌料混合，搅拌均匀，静置一会儿。 （也可以在油炸前一到两个小时准备）。
- 将无花果从上到下切 4 刀。 切割结束时，用四根手指同时压入。 无花果像花一样开放。 将土豆去皮，稍微调味，然后与无花果一起在锅中煎炸。 （放入少许橄榄油）。 煎好后从锅中取出。
- 准备上菜盘。 将蔬菜切成大块。 使用一大片生菜作为底座。 将蔬菜放在叶子上。 将盐和胡椒与橄榄油和香醋混合。 撒上新鲜罗勒，如果有的话，撒上希腊沙拉香料。
- 现在加热同一个锅，加入虾和腌料，用高火将每一面煎 2-4 分钟。 最后加入土豆和无花果。 （再次热身）。
- 将无花果和炸土豆放在盘子上。 加入虾和腌料——在虾上倒几滴柠檬汁。 准备好并用餐
