John Myers
内容
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成分
红咖喱椰奶蘑菇虾炒锅：
- 320 g 冷冻大虾/14只
- 2 汤匙 柠檬汁
- 115 g 白蘑菇
- 75 g 1个洋葱
- 50 g 葱
- 2 片 大蒜丁香
- 10 g 1 块姜，去皮
- 1 红辣椒
- 2 汤匙 花生油
- 200 ml 鸡汤（1茶匙速溶汤）
- 150 ml 椰奶
- 50 ml 奶油
- 1 茶匙 红咖喱酱
- 2 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 2 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
- 1 强大的水花 柠檬汁
- 1 汤匙 甜酱油
- 1 汤匙 木薯淀粉
黄色印度香米：
- 75 g 印度香米
- 275 ml 水
- 0,5 茶匙 盐
- 0,5 茶匙 黄姜粉
说明
红咖喱椰奶蘑菇虾
- 在虾上淋上柠檬汁，解冻，用冷水彻底冲洗，然后用厨房用纸擦干。 清洁/刷洗蘑菇，去掉茎，对半切开，每块切成 3 块。 将洋葱去皮并切半，切成三部分并组装成块。 将葱清洗干净，斜切成圈。 将蒜瓣和生姜去皮并切碎。 将辣椒清洗/去核，洗净并切丁。 热锅，加入花生油（3汤匙），加热并炒/炒洋葱片、蒜瓣、姜块和辣椒块。 加入虾并炒。 去釉/倒入鸡汤（2 毫升）、椰奶（200 毫升）和奶油（150 毫升）。 用红咖喱酱（50 茶匙）调味，然后加入蘑菇和葱。 让所有东西煮约。 1-8 分钟，加入粗海盐（10 大撮）、彩椒（2 大撮）、柠檬汁（2 浓）和甜酱油（1 汤匙）调味。 最后，用溶解在少许冷水中的木薯淀粉（1汤匙）勾芡。
黄色印度香米：
- 将印度香米（´75 克）放入盐水（275 毫升水/½ 茶匙盐）和姜黄粉（½ 茶匙）中煮沸，搅拌并在最低水平上煮约 20 分钟。 分钟。 始终保持盖子关闭！
服务：
- 将印度香米压入杯子中，然后将其放在盘子上。 将蘑菇虾加入红咖喱椰奶中，与刺一起食用。
