准备秋葵：5 种最美味的食谱

番茄酱秋葵

对于这个食谱，您需要一些油和大蒜、两到三个洋葱、1汤匙番茄酱、400克去皮番茄和400克秋葵（新鲜或罐装）。 与扁面包或法棍面包一起食用。

• 首先，将洋葱切成两半，切成半圆形。 然后轻轻地压碎大蒜，这样它会释放出更多的味道。
• 在平底锅或平底锅中加热油，然后炒洋葱。 然后加入秋葵、番茄酱和大蒜，高温炒香。
• 最后，加入去皮的西红柿和一些水。 将它们混合在一起，煮 10-15 分钟。
• 这道菜可以用盐、胡椒和肉桂调味。
• 如果您想自己烘焙法棍面包作为配菜，您会在另一个实用技巧中找到合适的食谱。

东方风味秋葵配蒸粗麦粉

我们为所有蒸粗麦粉爱好者提供的第一个食谱的变体。 200 克蒸粗麦粉、一个洋葱、大蒜、一些油、2 罐去皮西红柿、新鲜欧芹、500 克秋葵，以及以下香料： 4 茶匙孜然、3 茶匙漆树和 1 汤匙 pul biber。

• 将洋葱切丁，大蒜切碎。 将洋葱炒至半透明，然后加入大蒜、孜然、漆树和 pul biber，炒一小会儿。
• 加入秋葵和蒸粗麦粉，简单炒一下，然后加入去皮的西红柿和少许水； 给整个事情加盐。
• 中火煮 20-25 度，偶尔搅拌，必要时调味。 最后，配上切碎的欧芹即可。

摩洛哥秋葵炖牛肉

对于稍微复杂一点的菜肴，需要四个人吃：700 克牛肉、两个洋葱、四瓣大蒜、番茄酱、四个新鲜番茄或一罐去皮番茄、350 毫升蔬菜或牛肉汤，以及以下香料：每种一茶匙哈里萨辣酱和辣椒粉、两茶匙摩洛哥香料混合物（Ras el Hanout）、小茴香和肉桂各半茶匙、两颗丁香和一片月桂叶。 可选配柠檬、新鲜香菜和欧芹。

• 将肉切成3厘米的方块。 还将洋葱和大蒜切成细丁。 将肉放入油中煎至棕色，然后放在一边。
• 将洋葱和大蒜煎至金黄色，加入炸肉，拌入番茄酱和香料，然后将所有东西一起炒。 小心不要烧坏任何东西。 加入西红柿，倒入肉汤。 盖上锅盖，小火煮约两个小时。
• 在肉煮熟前十五分钟，加入秋葵。 如果使用罐装秋葵，请与菜肴的其余部分一起短暂加热。
• 尝尝味道，加入柠檬汁。 可选择撒上香菜或欧芹，并与柠檬片一起食用。

美味小吃：炒秋葵

您需要 400 至 500 克新鲜秋葵、酪乳、玉米粉和油进行油炸。

• 用肉槌将新鲜秋葵稍微捣碎。 然后将玉米粉和酪乳分别放入不同的碗中。 向两者中添加所需量的盐和胡椒。
• 先将秋葵浸入酪乳中，然后将豆荚裹上玉米粉。
• 接下来，在深锅、炒锅或荷兰烤箱中加热油，直至油沸腾。 然后将秋葵放入油中煎两到三分钟，翻面一次。
• 然后将秋葵放在厨房用纸上沥干。

快速又简单：烤秋葵

烤秋葵的味道也很好。 烧烤前将豆荚在油中短暂腌制。

• 将烤架加热至 200-230 度，将秋葵每面烤两到三分钟。 建议将豆荚放在木串上。
• 酸奶酱与秋葵作为蘸酱很相配。 只需将少许酸奶与您选择的香料和香草混合，然后用盐、胡椒、少许橄榄油和柠檬汁调味即可。