保存美味的水果

任何喜欢吃大量水果或喜欢用水果给酸奶调味的人都应该储备不同类型的罐装水果。 可以购买蜜饯或自己保存自己喜欢的水果，并根据个人口味进行精制。

哪些水果适合腌制？

原则上，您几乎可以保存任何水果。 例如，非常适合

• 苹果和梨
• 樱桃
• 米拉贝尔李子和李子
• 桃子
• 蓝莓

例如，草莓、覆盆子和黑莓就不太合适。 烹饪时它们很快就会变成糊状。

做罐头需要什么工具？

除了刀和削皮器之外，您还需要玻璃瓶。 在这里，您可以选择旋断罐、带摆动顶部的罐子以及带玻璃盖和橡胶圈的罐子。
如果你经常起床，你应该考虑购买一台保鲜机。 然而，玻璃杯也可以在烤箱中煮沸，甚至可以在高锅中煮沸单个玻璃杯。

正确烹调水果

1. 尽可能购买新鲜水果。 从花园里新鲜采摘的水果是最好的。
2. 彻底清洗水果。
3. 如有必要，去除瘀伤，将水果去核、去核和去皮。
4. 水果准备好后，将罐子放入沸水中或 100 度的烤箱中消毒 10 分钟。
5. 将水果倒入玻璃杯中。 到玻璃边缘应有大约 2 厘米的空间。
6. 现在准备糖溶液覆盖水果（1升水和约400克糖）。
7. 将高汤煮沸直至糖溶解，然后将其热倒在水果上。 这应该被完全覆盖。
8. 关闭罐子并将它们煮沸。

在保鲜机中

不要将玻璃杯放得太近，并在玻璃杯升到一半之前加水。
然后将水果在30度的温度下煮40到90分钟。 请遵守锅炉制造商提供的信息。

在烤箱里

预热烤箱并将罐子放入滴水盘中。 倒入约2厘米的水。 另外，将罐子在 30 至 40 度的温度下煮 90 至 100 分钟。

保存时间结束后，将玻璃杯放在水壶或烤箱中一段时间​​，然后在茶巾下完全冷却。