内容
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成分
拉猪肉擦
- 2 kg 猪肩
- 200 g 盐
- 100 g 红糖
- 50 g 干洋葱
- 15 g 蒜粉
- 20 g 辣椒粉
配菜
- 1 kg 土豆新
- 500 g 荷兰豆
- 500 g 胡萝卜
- 500 g 芦笋尖
- 100 g 黄油
- 海盐
- 糖
- 盐和胡椒
烧烤酱
- 400 g 番茄酱
- 4 汤匙 芥末甜
- 1 升 可口可乐
- 2 汤匙 苹果醋
- 2 汤匙 伍斯特郡辣酱油
- 2 汤匙 香醋
- 1 PC。 柠檬
- 25 g 辣椒粉
- 25 g 辣椒粉
- 25 g 卡宴胡椒
- 25 g 温和的咖喱粉
- 75 g 黑蒜
- 35 ml 烟熏橄榄油
说明
- 首先用香料均匀地擦拭猪肩肉的各个侧面。 然后将肩部放在烤盘上,并在烤盘上倒入约 150 毫升的水。 然后放入烤箱85度,小火煮约16-18小时。 其间,在烤盘上倒入约 150 毫升水。 当你可以用 2 个勺子轻松地将肉拉开时,猪肩肉就熟了。
烤肉酱
- 在平底锅中加热可乐并减少至 1/8 升。 然后让可乐冷却。 然后将番茄酱、芥末、伍斯特沙司、苹果醋、香醋、黑蒜、柠檬和香料在搅拌机或手动搅拌机中相互混合。 然后将冷却的可乐糖浆搅拌到番茄香料混合物中。 最后倒入Ahumado油。
粉丝土豆
- 将土豆切成约 0.5 厘米的间隔。 厘米。 重要的是,切片仍然连接到块茎的“底部”。 您可以将土豆放在两个木勺的茎之间,然后进行切割。 这样可以保证您不会将土豆切到底。 以这种方式准备的土豆现在放在烤盘或烤盘上,然后涂上黄油片和海盐。 然后进入预热好的烤箱中轨。
春季蔬菜
- 首先将胡萝卜去皮,切成薄片。 然后将芦笋放入热锅中。 炒约4分钟,中间加入少许水去釉。 然后加入荷兰豆,再一起煎 5 分钟,不时加水去釉。 总共大约 9-10 分钟后,将胡萝卜加入到其他春季蔬菜中,然后将所有东西一起煎大约 5 分钟。 最后,在锅中加入一些黄油和糖,短暂搅拌一次。 完成的!
营养学
服务: 100g热量: 131千卡碳水化合物: 8.2g蛋白: 6.4g脂肪: 8g