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南瓜甜菜根沙拉

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准备时间 20 分钟
烹饪时间 20 分钟
休息时间 2 个小时里
总时间 2 个小时里 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4

成分
 

  • 1 北海道
  • 2 红菜头
  • 1 洋葱
  • 6 El 橄榄油
  • 椒盐
  • 3 汤匙 石榴籽
  • 3 汤匙 松子
  • 1 有机柠檬
  • 1 橘色
  • 0,5 茶匙 芥末
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 2 汤匙 香醋
  • 150 g 芝麻菜
  • 山羊或绵羊奶酪块随你喜欢

说明
 

  • 将南瓜洗净,切成四瓣,去核,切成5厘米宽的条。
  • 甜菜根洗净,去皮,切半,切成小块。
  • 将洋葱去皮并切碎。
  • 用 8 汤匙橄榄油将南瓜煎约 2 分钟,4 分钟后加入洋葱块,用盐和胡椒调味,取出。
  • 在另外 10 汤匙油中将甜菜根煎 12 - 2 分钟,用盐和胡椒调味。
  • 将蔬菜分别放入碗中。
  • 擦一些柠檬皮,挤柠檬和橙子的汁,与芥末,蜂蜜,香醋,剩余的油,盐,胡椒粉混合,倒在蔬菜上。
  • 大约。腌制2小时。
  • 将松子放入平底锅中烤至金黄色。
  • 将沙拉洗净,甩干,与南瓜 - 甜菜根 - 沙拉一起食用,撒上碎山羊奶酪、石榴籽和烤松子即可食用
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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