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南瓜胡萝卜汤配杏仁奶油和烤南瓜子

5 止 6 票
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4 人
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成分
 

  • 6 片 胡萝卜
  • 1 片 北海道南瓜
  • 3 汤匙 植物盐
  • 1 汤匙 咖喱辣椒香料
  • 1,5 升 水
  • 1,5 升 独活草的小枝
  • 100 ml 杏仁奶油
  • 烘焙南瓜子

说明
 

  • 胡萝卜去皮、清洗、切块 - 将南瓜刷洗干净，切成两半、四分之一、去核，然后切成大块。
  • 将所有材料放入锅中，加入植物盐和水，煮沸。 在烹饪过程中，切开独活草馅饼并与它们一起烹饪，直到一切完成。
  • 加入杏仁奶油，将所有东西放入搅拌机中并打成泥。 返回锅中，拌入切碎的欧芹花束 - 将南瓜籽放入锅中烤，然后将其撒在汤上即可享用。
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监，拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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