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南瓜牛肝土豆泥

57
总时间 1 小时 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 95 千卡

成分
 

  • 300 g 土豆
  • 300 g 北海道南瓜或黄色英担
  • 盐、胡椒、马郁兰
  • 1 茶匙 黄油
  • 1 茶匙 牛奶
  • 做面包的面粉
  • 4 牛肝
  • 油炸油
  • 1 g 洋葱

说明
 

  • 将土豆去皮,切成小块,煮。
  • 将南瓜去皮,切成小块,在土豆变熟之前加入水中,煮至熟。 将水几乎完全倒掉。
  • 与此同时,放上平底锅,加热煎炸油。 轻拍肝脏,加入面粉,然后在周围的煎炸油中慢慢煎炸,就像你想要的那样。 同时,洋葱可以去皮,加入面粉,然后在另一个平底锅中炒/炒。
  • 煎肝脏时,将土豆泥捣碎,倒入大量牛奶,用盐、胡椒和马郁兰调味,最后加入黄油。 仅在煎炸后给肝脏调味。

营养学

服务: 100g热量: 95千卡碳水化合物: 15.1g蛋白: 1.9g脂肪: 2.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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