John Myers
内容
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成分
面团：
- 250 g 北海道南瓜
- 500 g 斯佩尔特面粉 630 型
- 180 ml 牛奶，温暖
- 21 g 鲜酵母
- 60 g 糖
- 1 包 香草糖
- 0,5 茶匙 豆蔻粉
- 1 茶匙 盐
- 60 g 黄油
- 1 PC。 蛋面
填充：
- 2 PC。 苹果
- 50 g 杏仁粉
- 2 茶匙 肉桂粉
- 2 茶匙 肉豆蔻、五香粉、小豆蔻、丁香、生姜、丁香
- 60 g 糖
- 1 包 香草糖
- 100 g 黄油
摘心：
- 1 蛋黄
- 4 汤匙 牛奶
- 2 汤匙 片状的杏仁
- 油
- 糖粉
说明
面团：
- 对于风扇烤箱，将烤箱设置为 180 度。 将南瓜切成大块并去掉核。 将南瓜放在衬有烘焙纸的烤盘上，烘烤南瓜 15 分钟。 然后打成泥，稍微冷却一下！
- 然后将面粉放入碗中，挖出一个洞。 将酵母溶解在面粉中，倒入孔中，加入少许糖，撒上面粉。 发酵直至形成气泡。 然后加入盐、鸡蛋、剩余的糖、香草糖、南瓜和豆蔻，将所有东西揉匀。 让其发酵约。 45分钟。
填充：
- 与此同时，将磨碎的杏仁放入无油的平底锅中烘烤，然后加入肉桂和香料并短暂烘烤。 将苹果洗净，切成四等份，去掉果核，磨碎。 然后将苹果和黄油加入杏仁混合物中，搅拌均匀。
面团：
- 再次用少许面粉揉面团，擀开并刷上苹果混合物。 将短边卷起。 在圆形烤盘上涂油，并铺上羊皮纸。 然后将擀面杖切成 10 片，将擀面杖并排直立放入烤盘中。
将烤箱设置为 180 度循环空气。
- 用牛奶搅拌鸡蛋，然后用它刷蜗牛，然后撒上杏仁片！ 将蛋糕烤30分钟。
- 让蛋糕稍微冷却一下，然后将其从模具中取出，放在金属架上冷却！ 然后撒上糖粉，即可食用！
营养学
服务： 100g热量： 294千卡碳水化合物： 36.2g蛋白： 6.9g脂肪： 13.5g
