马齿苋非常健康——所有信息

马齿苋——这种野生药草非常健康

这种杂草已经存在了几个世纪。 然而，我们却忘记了它。 由于这种植物在我们所在的纬度生长得很快，因此近年来它被怀疑是一种杂草——这是非常错误的。

• 马齿苋有肉质叶子，可以生吃。 味道有坚果味，略带酸味。
• 杂草中最重要的成分是omega-3脂肪酸。 含量比菠菜高3倍，比生菜还高倍。 Omega- 脂肪酸保持心脏和大脑健康。 此外，还可预防风湿病和癌症。
• 马齿苋还含有钾和镁。 维生素C和抗氧化剂也是重要成分。
• 抗氧化剂可以清除体内的自由基。 这可以保护您的细胞并抵抗细胞衰老。
• 该草药还具有抗菌和利尿作用。 它可以帮助您缓解口腔溃疡和昆虫叮咬。

厨房中植物的使用

马齿苋的硝酸盐含量很高。 因此，不应该用草药加热食物。 如果您总是少量新鲜地食用这种植物，您的健康将从中受益。

• 沙拉：在沙拉中加入一些马齿苋叶。 它适用于各种叶菜沙拉，例如土豆沙拉。
• 蘸酱和沙拉酱：切碎叶子并将其添加到蘸酱或沙拉酱中。 与莳萝、欧芹或细香葱结合，味道真的很独特。
• 冰沙：绿色冰沙很流行。 在您的生食混合物中添加几片马齿苋叶，然后享用维生素炸弹作为早餐。
• 配菜：作为配菜，这种药草是奶酪、家禽和鸡蛋的绝佳搭配。