John Myers
说明
- 榅桲汁的生产可以在以下链接中找到： 榅桲糖果，也称为“榅桲面包”-果肉的利用在同一链接中描述。
- 将生姜洗净，晾干，切成薄片，放入可密封的容器中，倒入酒，浸泡1-2天 - 存放在冰箱中。
- 将 3,500 毫升酒和姜汤倒入筛子中并收集。 将剩下的酒和姜放回冰箱，盖紧（可以继续使用或用它制成姜酱，参见链接：姜酱“Ginger Jam”）。
- 将 500 毫升葡萄酒、柠檬汁、榅桲汁和蜜饯放入一个较大的平底锅中，按照包装上的说明，将其小火煮约 4 分钟。 4分钟。 时不时地搅拌一下。 1分钟后。 将 8 汤匙混合物倒在碟子上，测试它是否凝胶。 如果它仍然流淌，请再煮几分钟。 总共不应超过分钟。
- 然后立即将所有仍然热的东西装进罐子里（用沸腾的热水冲洗，从而无菌）并关闭。
- 上述配料数量相当于 3 个普通螺旋盖罐和 1 个较小的螺旋盖罐。
