巧克力碗覆盆子酸橙冰淇淋、红春粗玉米粉和三种水果

将覆盆子分类，与糖和柠檬汁一起煮沸。 用筛子过滤，用小火稍微减少果肉。 然后让它冷却，然后与马斯卡彭混合。 将奶油搅打至硬性发泡，然后放入冰淇淋机中冷冻约 30 分钟。

对于红色果冻，将冷冻水果放入平底锅中，倒入樱桃汁和柠檬汁，加糖。 将水果混合物煮沸，同时搅拌。 加水搅拌玉米淀粉，然后将水果混合物从热源上移开。 将液体玉米淀粉与水果混合物混合，在搅拌的同时将所有东西再次煮沸，用铝箔将甜点圈密封在底部，并在其中填入碎的手指饼干。 将仍然热的粗燕麦粉倒入甜点圈中，冷藏至少 5 小时。

制作香草奶油，将 100 毫升牛奶、40 克玉米淀粉、75 克糖和 2 个蛋黄搅拌至光滑。 打开香草荚，刮出果肉，将香草荚和果肉与 400 毫升牛奶一起煮沸，浸泡 30 分钟。 将玉米淀粉与水混合。 取出香草荚，加入淀粉混合物，煮沸，边搅拌边煮半分钟。 倒入碗中，稍微冷却，搅拌几次，以免形成表皮。 将 250 克马斯卡彭奶酪和 5 汤匙橙汁搅拌至光滑。 逐渐加入温热的香草奶油，搅拌至光滑。 将香草奶油装入瓶子中。

对于巧克力碗，将切碎的糖皮在水浴中融化。 将水弹吹至所需大小，浸入冷却的糖皮中并放在板上，让其干燥。 模具定型后，再次浸泡并冷藏。

食用时，从红色果冻上取下甜点圈，小心地切成水弹，然后将它们从巧克力碗上取下。 切掉冰淇淋，放入巧克力碗中，撒上酸橙皮碎。 将一种水果与香草奶油固定在盘子上。