山羊奶酪和梨配茴香蔬菜馄饨

制作面团，将鸡蛋、油和盐混合在一起，逐渐加入面粉，形成有弹性的面团（也可以少于500克面粉，面团仍然会有点粘）。 然后用箔纸包裹面团，将其放入冰箱中直至进一步加工。

与此同时，将一瓶梨汁减少至约 1 毫升，开始减少梨汁的用量。 3/，然后用水溶解的淀粉粘合。 然后加少许盐，加入蜂蜜。

对于梨片，用切片机将梨切成薄片，然后将它们铺在烤盘上，加一点盐，然后在烤箱中以大约 180 ℃ 的温度干燥。 15℃分钟。

将馄饨馅料的所有成分混合在一起。

将面团从冰箱中取出，在撒有面粉的工作台上用擀面杖将其擀成薄薄的部分，然后将面团反复翻动，必要时撒上面粉。 面团应该足够薄，以便您可以轻松地看到它。

将擀好的面团从中间切成两半，然后将馅料均匀地分布在面团的一侧。 轻轻地给面团浇水，然后将面团的另一面放在第一个面团上，然后将其向下压，使任何气泡消失。

使用馄饨切刀将饺子切成方块，并将馄饨存放在冰箱中直至进一步加工。 重复这些步骤，直到面糊用完或馅料空了。

对于山羊奶酪奶油，将所有成分混合在一起，使其具有奶油般的稠度。 将奶油放入裱花袋中。

在食用前不久，将黄油融化，用酒去釉，然后与香料一起煮沸，制作鼠尾草黄油。

将茴香切成薄片，以保留茴香的结构。 用少许橄榄油煎茴香，用盐和胡椒调味。

将山羊奶酪奶油装饰性地铺在盘子边缘，并在每个盘子上放上梨片。

将加盐的水煮沸，然后将准备好的馄饨煮约3分钟。

将茴香放在盘子上，每盘放三个馄饨在茴香上面，淋上鼠尾草黄油和梨汁，并用少许茴香绿装饰。