意大利乳清干酪虾馅和蘑菇油醋汁馄饨

将所有成分混合在一起并揉成面团。 将面团分成两半，静置一个小时。

将所有馅料切碎，尽可能小，然后与乳清干酪和蛋黄混合。 用辣椒和盐给混合物调味。

将面团擀成薄片。 用馅料覆盖一条车道，并刷上蛋黄。 将另一条车道放在顶部并剪出所需的形状。 将做好的馄饨放入大量盐水中煮至有嚼劲。

将青葱切碎，与蘑菇一起炒。 然后将两者从锅中取出，并将高汤倒入热锅中。 用醋调味。 在另一个锅中，用橄榄油炒大量新鲜大蒜，然后加入适量的虾。 在虾中加入一些柠檬汁和新鲜欧芹。