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红色水果果冻配香草冰淇淋和 Franzbrötchen 片

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总时间 1 小时 20 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 5
卡路里 138 千卡

成分
 

  • 300 g 山莓
  • 300 g 樱桃
  • 300 g 草莓
  • 300 g 黑加仑
  • 2 cl 橙利口酒
  • 2 茶匙
  • 1 汤匙 黄油
  • 0,5 PC。 橘色
  • 1 PC。 蛋面
  • 400 ml 奶油
  • 1 PC。 香草豆荚
  • 100 g
  • 1 PC。 法式小圆面包

说明
 

  • 将 2 汤匙糖放入锅中焦糖化,加入黄油,加入半个橙子汁和 2 厘升橙子利口酒,加入一半浆果,小火煮 8 分钟。 食用前,加入剩余的浆果,再煮 2 分钟。
  • 对于香草冰淇淋,将 1 个鸡蛋与 100 克糖一起在水浴中搅打至起泡。 然后让混合物冷却,加入香草荚的奶油和果肉并搅拌。 放入冰淇淋机中30分钟。 将 Franzbrötchen 切成粗/细块,加入香草冰淇淋中,在冰淇淋机中再加工 8 分钟。

营养学

服务: 100g热量: 138千卡碳水化合物: 12.7g蛋白: 1.2g脂肪: 8.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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