红布丁苹果

我得到了很多意外收获的苹果，我想“保存”过冬，这次应该是比苹果酱或苹果蜜饯更有创意的东西……因为我刚刚喝完野樱莓糖浆，我就想到了这个主意对于这个视觉和味觉上有趣的变体......因为苹果无论如何都是成熟和甜的，而且野樱莓糖浆也带来了甜味，所以我没有使用任何额外的糖。

准备一个大碗，加水，加入1汤匙柠檬酸，搅拌 - 将苹果去皮，切出果核，立即放入柠檬水中，这样它们就不会变成难看的棕色 - 当所有苹果都去皮时，它们是第一个切成1厘米宽的环，然后切成一口大小的块——立即将切片的苹果块放回柠檬水中

一旦所有东西都切好，我们就开始准备 - 将所有苹果片从柠檬水中取出 - 注意：不要丢弃柠檬水，其中一些仍在使用 - 将苹果片在水中煮沸大锅，加入200毫升柠檬水和200毫升野樱莓糖浆（如果你手头没有野樱莓糖浆，你也可以使用覆盆子糖浆，但野樱莓给苹果“上色”更强烈）你可以找到食谱野樱莓糖浆下：野樱莓果酱和野樱莓糖浆

将 100 毫升柠檬水与 20 克香草布丁粉混合，搅拌到沸腾的苹果混合物中 - 将所有滚烫的东西倒入准备好的干净的旋开式玻璃杯中，并立即关闭

这些布丁苹果适合搭配一点奶油，作为果味、辛辣的甜点……它们在颜色和味道上为每种水果沙拉“调味”……它们也可以与奶酪或所有可以搭配的菜肴搭配得很好。配小红莓……我有例如用蜂蜜、释迦和罗勒叶准备的羊奶酪（见图），味道棒极了！