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大黄无花果果酱

55
总时间 4 个小时里 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 180 千卡

成分
 

  • 750 g 新鲜大黄
  • 250 g 无花果干
  • 5 cl 白兰地
  • 500 g 蜜饯糖2:1
  • 1 柠檬

说明
 

  • 将大黄清洗干净,切成方块。 与糖混合,让果汁浸泡约 4 小时。 将柠檬用热水洗净,晾干,剥去果皮。 挤出汁液。
  • 将无花果切成条状,然后浸泡在白兰地中。
  • 将大黄、果汁、柠檬汁和柠檬皮煮沸,小火煮约 4 分钟。 在结束之前,加入无花果和白兰地。 将果酱倒入旋开罐中,关闭并倒置至少 5 分钟。

营养学

服务: 100g热量: 180千卡碳水化合物: 40.6g蛋白: 0.7g脂肪: 0.2g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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