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大黄草莓费城馅饼

55
总时间 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 8
卡路里 186 千卡

成分
 

  • 250 g 松脆饼
  • 125 g 黄油
  • 1 kg 大黄
  • 500 g 草莓
  • 4 汤匙
  • 250 g 低脂夸克
  • 265 g 费城
  • 100 ml 奶油细粒 15%
  • 200 ml 奶油
  • 1 香草糖
  • 2 波旁香草糖
  • 70 ml 枫树糖浆
  • 2 汤匙 枫树糖浆
  • 4 速溶明胶(明胶固定)
  • 50 g 椰丝
  • 1 红饼釉
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 汤匙 枫树糖浆
  • 2 汤匙 杏仁片

说明
 

  • 将大黄去皮,与 3 汤匙糖一起制成蜜饯 - 放在一边,将饼干压碎,与融化的黄油充分混合。 将蛋糕圈压在蛋糕盘上,作为底座。
  • 将夸克奶、费城奶精、奶油糖、香草糖、1 包波旁香草糖、70 毫升枫糖浆和 1/3 大黄蜜饯混合成均匀的团块。 加入 2 包 Gelatinefix 充分搅拌。 将奶油搅打至硬挺,然后拌入混合物中。 铺在面包屑底座上。
  • 将剩余的大黄蜜饯与 2Pk Gelatinefix 充分混合,并涂在夸克奶油混合物上。 将干椰子铺在上面。
  • 4 将大小大致相同的草莓切成两半,放在一边。 将剩余的草莓切成片,用 2 汤匙枫糖浆腌制。 放在干椰子上。 根据说明,将蛋糕配料与水、1 汤匙枫糖浆和柠檬汁一起煮沸,倒在草莓上。 用一半的草莓和杏仁装饰。 - - - - - -请享用 - - - - - - - - -

营养学

服务: 100g热量: 186千卡碳水化合物: 17g蛋白: 4.2g脂肪: 11.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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