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烤牛肉非常嫩

58
准备时间 15 分钟
烹饪时间 3 个小时里
总时间 3 个小时里 15 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 6 千卡

成分
 

  • 2,5 kg 烤牛盾片
  • 500 g 小洋葱
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 1 汤青菜新鲜
  • 100 g 液体黄油
  • 1 盐+胡椒
  • 1 汤匙 面粉
  • 300 ml 酒红色或白色

说明
 

  • 将肉敲平,撒上盐和胡椒粉,用热油先煎肥的一面,再煎带皮的一面。 放入加热至180度的烤箱中,倒入液体黄油。
  • 将洋葱和汤菜切成核桃大小的块,加入番茄酱和肉中,撒上面粉。 倒入料酒,盖上锅盖,焖2-3小时。 配以土豆泥。 蔬菜随心所欲。

营养学

服务: 100g热量: 6千卡碳水化合物: 1g蛋白: 0.4g脂肪: 0.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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