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金莎式复活节彩蛋

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 15

成分
 

  • 1 威化片 (28 x 38)
  • 100 g 花生酱
  • 2 汤匙 根据需要奶油
  • 15 整个榛子
  • 75 g 全脂牛奶糖皮
  • 40 g 牛奶巧克力
  • 40 g 切碎的榛子

说明
 

  • 从威化片上切出圆形板。 它们必须比硅胶模具的相应蛋孔大。 对我来说,它是一个有 15 个空洞的形状,尺寸为 3.5 x 2 厘米。 我的圆形饼干模具直径为 4 厘米。 将烤箱预热至180°。
  • 将切好的盘子短暂浸入温水中,然后将它们放在表面上,让它们“拉过”。 但要分几次进行,不要立即全部浸入,否则它们会变得太糊状。 所以一定要立即将浸过的、稍微软化的东西压入空洞中。 当所有的空洞都排列好后,将平底锅放在托盘上,然后将其滑入烤箱的中间导轨上。 半片威化饼的烘烤或干燥时间约为 15-20 分钟。 但为了安全起见,在取出之前先测试一下。 它们必须非常酥脆并且易于从空心中取出。 如果它们仍然卡住,请将模具留在烤箱中一段时间​​。 让完成的华夫饼半壳冷却。
  • 如果花生酱太硬,请将其与奶油混合,使其更加奶油味,否则就保持原样。 用茶匙将半个贝壳分小份填满。 在每个中间压一颗榛子,然后将一颗没有的榛子放在上面,然后将另一半放在上面,轻轻地压在一起。 将组装好的坯料放入冰箱中并使其凝固。
  • 与此同时,在水浴上用小火将巧克力和巧克力融化。 加入切碎的榛子搅拌。 把所有东西从火上移开,让它稍微冷却一下,但不要让它再次凝固。 将凝固的坯料彻底卷入其中,然后放在果仁糖架上。 但也可能在烘焙纸上。 让它凝固,然后存放在冰箱里,直到你可以吃它或把它送出去............ 😉一点“Schnuckedönschen”......

提示:

  • 您可以在俄罗斯超市或互联网上购买华夫饼片。 硅胶模具也是如此。
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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