John Myers
说明
- 将酵母溶解在温水中，加入一汤匙糖和一汤匙面粉。 盖上酵母奶，静置约1分钟。
- 将面粉和盐放入一个大碗中混合。 将酵母奶加入面粉混合物中，然后揉成面团。
- 让面团静置，盖上盖子，静置约 15 分钟。 20-分钟，直到质量明显增加。 面团不一定要放在温暖的地方。
- 在撒了少许面粉的工作面上再次将面团揉成球状。 将面团分成 14 等份（每份 100 克）。
- 使用稍微湿润的手，取出约。 距球坯 9 厘米。 形状长度长方形坯料。 用冷水轻轻刷洗每个长棍面包坯的表面。
- 将面团的湿面卷入谷物混合物中，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上。 大约。 10 个空白适合正常尺寸的烤盘。
- 烘焙纸的折叠大约。 空白之间 3 厘米。 扭结起来。 现在盖上厨房毛巾，静置约 20 分钟（明显放大）。 将烤箱预热至 230 度 O/U。
- 用锋利的刀切成卷。
- 将装有沸水的钥匙放在烤箱底部，然后立即插入烤盘，中间有空白。 230度O/U烘烤约20分钟。
