罗斯蒂配马苏里拉奶酪和番茄沙拉

将土豆去皮、清洗并磨碎。 将大蒜去皮并切碎。 将磨碎的土豆与蒜瓣混合，加入盐（1 茶匙）、胡椒粉（½ 茶匙）和辣椒粉（¼ 茶匙）调味，静置约 30 分钟。 锅中加热橄榄油（3 - 4汤匙），将面团分成4份，挤出液体，形成四个薯饼，放入热油中煎至两面金黄色。 最后，在每个土豆饼上放一片马苏里拉奶酪，盖上盖子让它稍微融化，撒上一小撮甜辣椒粉。

将葱清洗干净，切成圈。 将马苏里拉奶酪切丁。 洗净西红柿，切成两半，去掉茎，切成薄楔形。 将番茄角与葱圈、马苏里拉奶酪块和橄榄油（2 汤匙）混合。 用盐（2/ 茶匙）、胡椒粉（/ 茶匙）和辣椒粉（/ 茶匙）调味，然后分成 个碗。

将番茄切半，用盐、橄榄油和意大利香草调味，然后与土豆薯饼一起食用。 与番茄沙拉一起食用。