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乡村鱼汤

52
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 67 千卡

成分
 

  • 500 g 海鲜水产
  • 500 g 梭鲈鱼片或鲶鱼片
  • 欧芹、马郁兰、独活草、迷迭香
  • 300 g 蕃茄
  • 1 切碎的洋葱
  • 6 丁香 蒜茸
  • Cremefino、盐、胡椒、牛肉汤或鱼汤
  • 拉玛液体或油
  • 0,25 L 白葡萄酒

说明
 

  • 将洋葱切碎,然后在拉玛中稍微出汗。
  • 将西红柿(来自您自己的花园)切成小块(您可以剥掉大块的皮)并添加到洋葱中。 将大蒜切碎(不去皮)并添加。
  • 将海鲜洗净,沥干,加入西红柿和洋葱。
  • 倒入鱼汤或牛肉汤,小火煮。
  • 将香草切碎并加入汤中。 现在加入白葡萄酒,加盐和胡椒调味,小火煮至海鲜变软。
  • 将梭鲈或鲶鱼片切成大块,加入汤中。
  • 烹饪约 10 分钟后,鱼片不应碎裂,加入 cremefino,短暂煮沸,与白面包一起食用。 享受一顿。

营养学

服务: 100g热量: 67千卡碳水化合物: 1.9g蛋白: 9.2g脂肪: 0.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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