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沙拉:胡萝卜沙拉配焦糖洋葱和蘑菇

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 758 千卡

成分
 

  • 2 胡萝卜
  • 3 青葱
  • 5 蘑菇棕色
  • 3 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙 苹果醋
  • 1 汤匙 蜂蜜液
  • 盐和胡椒
  • 1 茶匙 黄油
  • 1 茶匙
  • 2 汤匙 黑香醋
  • 1 蛋面
  • 2 汤匙 土豆粉
  • 0,5 菜籽油
  • 香菜

说明
 

胡萝卜沙拉

  • 将胡萝卜去皮并磨碎。 用油、醋、蜂蜜、盐和胡椒制作腌料,并将其倒在磨碎的胡萝卜上。 将所有东西混合均匀,浸泡约两个小时。

洋葱

  • 将青葱去皮并切成半环。 在锅中加热黄油,加入洋葱圈和糖,搅拌时让青葱变成棕色。 用香醋去釉。 让其冷却。

蘑菇

  • 将蘑菇清洗干净,切成约。 1厘米厚的片。 打开鸡蛋,将蘑菇放入其中。 然后滚入土豆粉。 将油烧热,将蘑菇片放入其中炸至金黄色。

终点

  • 将胡萝卜沙拉放在盘子上,将洋葱铺在上面,然后盖上几片蘑菇片。 用新鲜的欧芹叶装饰。

营养学

服务: 100g热量: 758千卡碳水化合物: 9.8g蛋白: 0.1g脂肪: 81g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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