John Myers
内容
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成分
烤箱西红柿
- 200 g 小枣番茄
- 1 蒜瓣，切成薄片
- 盐
- 胡椒
- 原蔗糖
- 橄榄油
红米
- 1 杯 红米
- 2 杯 水
- 1 捏 盐
芥末和辣根酱
- 1 葱，切细丁
- 1 蒜瓣，精细磨碎
- 100 ml 白葡萄酒
- 100 ml 奶油
- 2 汤匙 芥末辣根
- 盐
- 胡椒
- 原蔗糖
三文鱼
- 2 带皮三文鱼片
- 1 汤匙 芝麻
- 1 汤匙 黑芝麻
- 1 蒜瓣，精细磨碎
- 2 汤匙 蜂蜜
- 1 汤匙 酱油
- 来自研磨机的胡椒
- 油
- 黄油
说明
烤箱西红柿
- 用牙签将枣番茄在一处刺穿。 在一个耐热小盘上撒上少许糖。 将西红柿放入罐中，将蒜片倒在上面，用盐和胡椒调味，淋上一些橄榄油，然后在预热到150度的烤箱中煮40分钟。
红米
- 将红米彻底洗净，然后与 2 杯水和少许盐一起煮沸。 煮沸一次，然后立即将炉子调至最低温度，小火煮 40 分钟，直至米吸收所有液体。
芥末和辣根酱
- 在平底锅中加热一些橄榄油，将葱和大蒜炒至半透明，然后加入白葡萄酒，将其减至一半，然后加入奶油，并将其减至达到所需的稠度。
- 然后关掉炉子，拌入芥末辣根，并用盐、胡椒和糖调味。
三文鱼片
- 将普通芝麻和黑芝麻放入无油锅中烘烤，然后从锅中取出并稍微冷却。 将蜂蜜与酱油、胡椒粉和大蒜混合，然后加入芝麻。
- 再次检查三文鱼是否有骨头，必要时将其取出。 在平底锅中加入少许黄油（中火）加热，将三文鱼片与肉面一起煎约1分钟，然后将其翻转到带皮的一面，并时不时地在肉面刷上芝麻和蜂蜜混合物。
- 鲑鱼的内部应该仍然很漂亮，呈玻璃状。
完
- 用调料环将红米饭放在盘子上，加入烤箱番茄和三文鱼片，然后将酱汁倒在盘子上。
产品信息“红米”
- 红糙米有 3 种形式。 首先，是来自卡马格的红米——我用的是它。 这种稻米有红棕色的外皮，这是其生长的粘土的结果。 它本身有一种美妙的坚果味道。
- 然后是菲律宾红米和不丹米，它们的产地如其名称所示。 这两种米不仅外皮呈红色，米粒本身也是红色的。
营养学
服务： 100g热量： 274千卡碳水化合物： 34.7g蛋白： 4.2g脂肪： 11.1g
