John Myers
内容
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成分
开胃胡萝卜炖菜：
- 0,5 皱叶甘蓝头 800 克 / 洗净 450 克
- 2 洋葱约150 克
- 300 g 胡萝卜
- 2 汤匙 葵花籽油
- 1,5 升 蔬菜汤（6 茶匙速溶）
- 1 茶匙 整个香菜种子
夹克土豆：
- 500 g 糯土豆
- 1 茶匙 盐
梅特球：
- 1 蛋面
- 0,5 茶匙 盐
- 0,25 茶匙 胡椒
- 4 汤匙 面包糠
- 4 汤匙 葵花籽油
说明
开胃胡萝卜炖菜：
- 将香肠清洗干净，切掉茎端，切成条。 将洋葱去皮并切成两半，然后切成薄片。 用削皮器将胡萝卜去皮，用菜花刮刀/削皮器二合一装饰刀片刮去，然后用刀切成装饰性胡萝卜花片（约2 - 1毫米厚）。 在高平底锅中加热葵花籽油（3 汤匙），炒洋葱片，加入皱叶甘蓝条和胡萝卜花，将所有东西简单炒一下，然后去釉/倒入蔬菜高汤（4 升）。 用整颗香菜（2 茶匙）调味，小火煮约 5 分钟。 1 - 25 分钟。
夹克土豆：
- 将土豆洗净，在盐水（1 茶匙）中煮约 20 分钟，沥干、去皮并大致切丁。
梅特球：
- 将洋葱去皮并切碎。 将肉丸的所有原料（切碎、洋葱丁、鸡蛋、盐、胡椒和面包屑）放入碗中，混合/揉匀。 用湿手捏成小球，放入锅中，各面涂上油（4 汤匙），煎至金黄色。
皱叶甘蓝胡萝卜夹克土豆炖肉丸
- 将马铃薯块放入炖菜中，短暂加热，最后加入肉丸，趁热将甘蓝、胡萝卜和马铃薯炖肉与肉丸一起上桌。
