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皱叶甘蓝卷或白卷心菜卷

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 3
卡路里 186 千卡

成分
 

  • 皱叶甘蓝卷
  • 1 kg 混合碎肉
  • 1 洋葱丁
  • 1
  • 1 来自研磨机的胡椒
  • 1 蛋面
  • 油炸用油
  • 黑森林火腿
  • 1 蒸皱叶甘蓝
  • 为了酱
  • 来自磨坊的黑胡椒
  • 1 工厂里的辣椒
  • 1 茶匙 芥末中火
  • 酱汁粘合剂深色
  • 200 ml 蔬菜汤热
  • 2 汤匙 番茄酱浓缩三倍
  • 来自磨坊的海盐

说明
 

  • 将皱叶甘蓝蒸熟,用洋葱、盐、胡椒粉和鸡蛋调味肉末,拌匀。将皱叶甘蓝叶逐个松开并晾干,然后将火腿和肉末卷在皱叶甘蓝叶上等,直到达到您需要的数量。 现在在每个人的锅里把边煎好,我用小火煎,更频繁地翻动,因为皱叶甘蓝和肉末会散发出液体,你不需要肉汤。 我会用剩下的(皱叶甘蓝)做一份沙拉(食谱如下)你可以用百叶窗上的脂肪做一个很好的酱汁。
  • 去酱;; 将番茄酱放入锅中,用油煎炸,加入蔬菜高汤,用盐、胡椒、辣椒和芥末调味,然后用酱汁增稠剂粘合。
  • 你可以吃wirsig或者白菜,我现在有白菜。

营养学

服务: 100g热量: 186千卡碳水化合物: 0.6g蛋白: 15.7g脂肪: 13.5g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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