John Myers
内容
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成分
托斯卡纳炸肉排：
- 500 克/TK/4个 1 包托斯卡纳炸肉排
- 6 汤匙 葵花籽油
法国豆：
- 400 g 法国豆
- 1 茶匙 盐
- 2 汤匙 黄油
- 3 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 3 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
欧芹土豆：
- 1 kg 糯土豆
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 黄姜粉
- 2 汤匙 黄油片
- 3 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 0,5 杯 切碎的欧芹
服务：
- 4 秆 香菜
- 4 小 蕃茄
说明
托斯卡纳炸肉排：
- 将冷冻好的炸肉排放入热葵花籽油中，两面煎 7 - 8 分钟，直至呈金黄色。 时不时地转动它。 将炸肉排放入 50°C 的烤箱中保温直至食用。
- 清洁/取出四季豆，洗净，沥干水分，在盐水（1 茶匙盐）中煮约 8-10 分钟，直至变硬，用厨房筛子沥干水分，然后放回热锅中。 加入黄油（2 汤匙），并用磨坊中的粗海盐（3 大撮）和磨坊中的彩椒（3 大撮）调味。 将所有材料混合均匀，并在 50°C 的烤箱中保温直至食用。
欧芹土豆：
- 将土豆去皮、清洗并切成八份。 将土豆片放入盐水（1 茶匙盐）和姜黄粉（1 茶匙）中煮约 20 分钟，倒入厨房筛子，放回热锅中，盖上黄油片（2 茶匙），上面撒上粗海磨盐（3大撮）。 洗净欧芹，摇干，切碎，撒在土豆上，小心地混合/搅拌土豆。 将欧芹土豆放在 50°C 的烤箱中保温直至食用。
服务：
- 将托斯卡纳炸肉排与法国豆和欧芹土豆一起食用，每个都饰有一个带欧芹茎的小番茄。
