John Myers
缺硒的食物
硒在我们的免疫系统功能中发挥重要作用并拦截自由基。因此，它在预防癌症方面发挥着重要作用。但微量元素对于甲状腺功能、健康的精子以及健康的指甲和头发也很重要。人体无法自行产生它，必须通过食物摄入。由于德国土壤缺硒，素食者尤其要小心，不要因植物性食品中缺乏硒而导致缺硒。
- 硒的良好来源主要是动物产品。肉、香肠、鸡蛋特别合适。
- 金枪鱼或沙丁鱼等富含脂肪的海鱼含有特别大量的硒。牡蛎等海鲜的硒含量也很高。
- 某些植物可以储存硒，因此也是硒的良好来源。其中包括坚果，尤其是椰子和巴西坚果。
- 蘑菇爱好者会很高兴，因为蘑菇，尤其是牛肝菌，是硒的极好来源。
- 芦笋和豆类以及西兰花、白菜和糙米也含有大量的硒。
- 您的医生可以检查您是否缺硒。在这种情况下，可以考虑补充硒的膳食补充剂。您的医生将为您开出正确的剂量。您不应以不受控制的方式自行处理硒制剂，因为永久性过量服用可能会导致中毒症状。
