粗粒小麦面疙瘩

将牛奶与 30 克黄油和少许盐一起煮沸。 然后让粗面粉滴入，用小火煮，同时搅拌，直到粗面粉膨胀。 将锅从炉子上取下，让其冷却约 15 分钟。

与此同时，将 2 个鸡蛋和 75 克新鲜磨碎的帕尔马干酪放入碗中，用盐和胡椒调味，搅拌均匀。 当粗面粉冷却 15 分钟后，加入鸡蛋混合物并充分搅拌。

现在在工作表面上放一张保鲜膜，然后将粗面粉倒在上面，将其平滑至大约厚度。 1.5厘米，让其完全冷却。

然后将烤箱预热至 180 度，并在砂锅菜上涂上黄油。 用饼干切刀切出圆形，然后将它们放入模具中，稍微重叠。 用新鲜磨碎的肉豆蔻调味，在上面撒上剩余的帕尔马干酪，然后在上面撒上黄油。 然后放入烤箱烤约20-30分钟至金黄色。