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Shakshuka 鹰嘴豆和羊乳酪

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 138 千卡

成分
 

  • 100 g
  • 2 大蒜丁香
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙 辣椒粉浆
  • 1 红尖辣椒
  • 250 g 蕃茄
  • 400 g 大块番茄/罐头
  • 200 g 鹰嘴豆罐头
  • 1 肉桂棒
  • 1 茶匙 现磨香菜
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 辣椒片
  • 1 茶匙 调味盐
  • 1 茶匙 大蒜辣椒
  • 1 少数 香菜切碎
  • 1 少数 切碎的香菜
  • 1 少数 新鲜切碎的韭菜
  • 4 鸡蛋(大)
  • 100 g 碎羊乳酪
  • 大饼
  • 黑孜然
  • 芝麻
  • 特利樱桃胡椒

说明
 

  • 将洋葱和大蒜去皮,切丁。 将西红柿洗净,去掉蒂,切成四分之一。 将辣椒清洗干净,去掉蒂,洗净,切丁。 洗净香草,大致切碎。
  • 将鹰嘴豆过筛并用冷水冲洗。

烤箱预热到150度!

  • 锅中热油,放入洋葱和大蒜炒香。 然后烘烤香菜、小茴香、辣椒片和辣椒粉浆。 然后加入西红柿丁、罐装西红柿、鹰嘴豆和肉桂棒。 充分混合并短暂煮沸。 用盐和大蒜胡椒调味。
  • 现在将鸡蛋一个一个地打碎,然后将每个鸡蛋放入混合物中的一个孔中。 要么将鸡蛋放在炉子上用中火加热,要么将它们放入预热的烤箱中放置约10分钟! 它在炉子上的时间更长! 🙂
  • 然后在 Shakshuka 上撒上羊乳酪、切碎的香草、小茴香、芝麻和胡椒! 还有大饼! 🙂
  • 在以色列,你早餐吃这个。 午餐或晚餐更可能搭配土豆或茄子! 与我们相反,无论如何不吃早餐! 😀

营养学

服务: 100g热量: 138千卡碳水化合物: 6.3g蛋白: 4.3g脂肪: 10.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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