John Myers
内容
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说明
南瓜汤：
- 将南瓜、胡萝卜、生姜和洋葱去皮并切丁，在黄油中炒香。倒入肉汤，煮约15-20分钟直至变软。
- 然后将其打成泥，如有必要，可过筛。加入椰奶和 100 毫升奶油，用盐、胡椒和柠檬汁调味，然后再次加热。
- 然后将200毫升奶油与50毫升南瓜籽油、少许盐和胡椒混合，倒入起泡瓶中。
- 充分摇匀并喷洒在南瓜汤上。再添加一些烤南瓜籽进行装饰。
面食面团：
- 将鸡蛋、面粉、盐和橄榄油充分混合，揉捏约 10 分钟，直至形成闪亮、坚硬的面团。将其搓成球状，放入冰箱冷藏约 30 分钟。
- 然后将面团从冰箱中取出，将约一半的面团通过面条机翻至约2毫米薄。
塔费尔斯皮兹：
- 将水、牛肉、蔬菜和肉汤放入锅中煮沸。中火煮约2小时。
填充：
- 将胡萝卜去皮炒香，然后切成细条。将辣根磨碎。
填补角色：
- 将煮好的牛肉切成小块，放在擀好的意大利面面团上。将切成薄片的胡萝卜和磨碎的辣根放在意大利面面团上，然后卷成卷。
- 将装满馅料的意大利面卷放入水中煮约10分钟。现在将面食卷切成大约条状。 2厘米厚。
饺子面团：
- 最好在前一天煮一半的土豆，然后让它们冷却。去皮并通过马铃薯压榨机压榨。将另一半土豆生剥并磨碎。
- 用厨房毛巾挤压磨碎的土豆。将混合物与盐、肉豆蔻、蛋黄和土豆粉混合。
- 将面团混合物在湿厨房毛巾上擀开，大约。约 30 x 30 厘米1厘米厚。
舍费尔：
- 将烤猪肉的外皮斜切或购买时切开。
- 将烤猪肉洗净，拍干并用盐和胡椒彻底擦拭。在砂锅中加热油，将烤肉各面煎炸。
- 将洋葱切成四等分，将胡萝卜切成大块。将 1 杯水倒在上面。
- 将烤肉放在预热至 160 度的烤箱中的下架上，煎 3-4 小时，外皮朝上，偶尔涂上肉汁。
- 最后30分钟用黑啤酒一遍又一遍地刷。最后，如果可能的话，将烤箱切换到烧烤功能，以便外皮变得酥脆。
- 取出烤肉并让它冷却。
红卷心菜：
- 将红甘蓝洗净，去掉茎，切成薄片。将洋葱去皮并切丁，然后在热油中炒香。
- 苹果去皮、切成四瓣、去核，然后切成方块。将苹果和糖放入洋葱中搅拌。将所有材料蒸 5 分钟。
- 加入红甘蓝并倒上醋。盖上所有东西，让它蒸10分钟。
- 倒入水和百香果汁，加入盐、月桂叶和胡椒粉。小火煮 35 分钟，然后在食用前再次调味。
填补角色：
- 烤面包，切成4条。将铲子切成小块。将面包、Schäufele 和红甘蓝放在擀好的饺子面团上，然后用厨房毛巾小心地将其卷起来。
- 厨房毛巾最好用线系起来。将卷放入沸水中约20分钟。然后将卷从厨房毛巾上取下，切成约 2 条。 厘米厚。
野菜沙拉：
- 将所有成分充分混合在一起。将野香草沙拉洗净，搭配蜂蜜芥末酱食用。
营养学
服务： 100g热量： 142千卡碳水化合物： 10.5g蛋白： 6.4g脂肪： 8.3g
