无底小芝士蛋糕…

在平底锅中融化黄油，让它稍微冷却。 将橘子沥干。 大块减半。 在小烤盘（直径约 20 厘米）上涂上油脂，并撒上椰丝。

将鸡蛋分开。 将蛋黄与糖、香草糖和盐混合。 拌入黄油。 将夸克与柠檬汁和柠檬皮碎混合到鸡蛋混合物中。 加入面粉、香草布丁粉（玉米淀粉）和泡打粉，搅拌。将蛋白打至硬性发泡，拌入。

将大约一半的混合物倒入弹簧盘中并抹平。 将柑橘铺在上面。 将剩余的夸克混合物放在上面并抹平。 175度烘烤约25至30分钟。 将门稍微打开，放入烤箱中冷却。