in

汤:冬瓜胡萝卜汤

57
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 23 千卡

成分
 

  • 1 加利亚瓜
  • 3 胡萝卜
  • 1 茴香灯泡
  • 800 ml 蔬菜汤
  • 200 ml 椰奶
  • 盐和胡椒
  • 黄油
  • 1
  • 1 辣椒
  • 黄油

说明
 

  • 将胡萝卜清洗干净,切成小块。 用黄油炒一点,然后加入高汤。 将胡萝卜放入其中煮至有嚼劲。
  • 将冬瓜切成块,去掉籽。 将一些糖放入锅中并短暂焦糖化。 现在加入甜瓜和汗水。
  • 将胡萝卜加入甜瓜中,煮至软。
  • 将椰奶放在炉子上,加入辣椒,加热所有东西,浸泡 10 分钟。 然后加入盐和糖调味。
  • 将茴香洗净,切成薄片。 热油后捞出,放在厨房用纸上吸去油脂。
  • 用手动搅拌机将椰奶打出泡沫,然后用魔棒将汤打成泥。 然后将汤与泡沫和茴香一起上桌。

营养学

服务: 100g热量: 23千卡碳水化合物: 1.6g蛋白: 1.5g脂肪: 1.2g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




安尼斯红醋栗果酱

简单的火腿意大利面