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汤:蘑菇泡沫汤

57
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 83 千卡

成分
 

  • 300 g 蘑菇棕色
  • 400 ml 蔬菜汤
  • 100 ml 奶油
  • 1 洋葱
  • 1 丁香 新鲜大蒜
  • 盐和胡椒
  • 1 汤匙 黄油
  • 1 射击 诺伊·普拉特
  • 切碎的欧芹

说明
 

  • 清洗蘑菇,将洋葱和大蒜切成小块,用黄油炒。
  • 加入蘑菇,用酒炒,然后加入高汤,煮约10分钟。 用它给奶油调味,然后用魔杖将其制成果泥。 过筛并再次调味。
  • 撒上香菜......完成!

营养学

服务: 100g热量: 83千卡碳水化合物: 1.1g蛋白: 3.2g脂肪: 7.3g

蘑菇汤 - 相关问题

蘑菇汤健康吗?

蘑菇不仅好吃,而且不含脂肪、低钠和低热量。 它们还富含纤维、维生素、硒等重要矿物质和抗氧化剂。

蘑菇汤可以冷冻吗?

如果储存得当,它可以在大约 6 个月内保持最佳质量,但在此之后仍将保持安全。 显示的冷冻时间仅适用于最佳质量 - 一直冷冻在 0°F 的奶油蘑菇汤将无限期地保持安全。

怎样才能让蘑菇汤变得顺滑呢?

煮沸,调至中火,不盖盖子小火煮15分钟; 加入奶油或鲜奶油,再煮 5 分钟; 搅拌直至光滑——将汤转移到搅拌机中,搅拌直至光滑。

奶油蘑菇汤味道如何?

它尝起来像牛肉沙拉酱。 它也适用于砂锅菜和肉饼。 蘑菇汤有很多用途。 它的味道很浓,给菜肴带来了很多味道,或者只是在汤里配上一些饼干就很好。

头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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