John Myers
内容
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成分
- 1 公斤 白洋葱
- 2 汤匙 黄油
- 1 茶匙 油
- 0,5 茶匙 盐
- 0,5 玻璃 白葡萄酒（干）
- 1 汤匙 面粉
- 1 升 牛肉汤
- 1 茶匙 干百里香
- 1 茶匙 干迷迭香
- 2 海湾叶子
- 盐和胡椒
- 3 汤匙 干邑白兰地或白兰地（可选）
- 1 法国面包
- 1 脚趾 大蒜
- 200 g 格鲁耶尔奶酪（磨碎）
说明
把汤煮开
- 做汤时，将洋葱去皮，切成两半，切成半环。 在大平底锅中融化黄油，加入油、盐和洋葱。 别担心：一开始看起来洋葱太多了。 但这正是应该的。 用中火将洋葱焦糖化至少 30 分钟。 当洋葱变软并呈金黄色时就可以了。
- 洋葱准备好后，加入白葡萄酒，在酒的帮助下，小心地去除锅底的烤香味。 然后加入面粉，搅拌并煮1分钟。 现在加入肉汤、迷迭香、百里香以及月桂叶，煮沸。 减少热量并让其减少约 20 分钟。 然后用盐和胡椒仔细调味。 最后添加干邑白兰地/白兰地。
- 将烤箱预热至 200 度顶部/底部热量。 将法棍面包切成片，用切半去皮的大蒜擦拭表面。 将汤放入耐热汤碗中。 将蒜蓉面包放在表面，并涂上大量磨碎的奶酪。 放入烤箱几分钟，直到奶酪融化并且面包顶部稍微酥脆。 好胃口！
营养学
服务： 100g热量： 3千卡碳水化合物： 0.2g蛋白： 0.4g脂肪： 0.1g
