酸汤 À La Ivanka

将鸡胸肉洗净，切成细条。 用削皮器将胡萝卜去皮，用菜花刮刀/削皮器二合一装饰刀片刮擦，然后用刀切成装饰性胡萝卜花片（约2 - 1毫米厚）。 将芹菜清洗干净，切成小条。 韭菜洗净，洗净，切半，切成细圈。 洗净欧芹，摇干并大致切碎。 将辣椒清洗、洗净并切碎。 清洁/刷洗蘑菇（注意：不要洗！），切半并切成片。 将辣椒清洗干净，切成细条。 在平底锅或炒锅中加热花生油，然后将鸡胸肉条放入其中翻炒。 倒入液体（2 水 + 3 鸡汤）并短暂煮沸。 加入蔬菜（胡萝卜花、芹菜条、韭葱圈、辣椒块、蘑菇片和辣椒条）和酸汤酱，将所有东西煮沸。 加入鸡汤中的肉，用酱油（1650 汤匙）和甜酱油（350 汤匙）调味。 最后，将玉米淀粉（3汤匙）放入少许冷水中搅拌，加入并煮沸。 将两个鸡蛋与 Saja 酱（3 茶匙）一起搅拌，烘烤煎饼，稍微冷却后切成条状。 食用时，加入/折叠切碎的欧芹和鸡蛋条。 用瓷勺将汤盛入中式汤碗中。